UN MEDIO LIMPIO DE TOSTACION

Un medio limpio de tostación reduce el efecto negativo que tienen los gases de combustión sobre los complejos cambios químicos que suceden en el grano de café.  Al comparar los quemadores infrarrojos usados en una Diedrich con los quemadores de fuego abierto (atmosféricos) que son usados típicamente en otras tostadoras se notan grandes diferencias.  Los quemadores infrarrojos solo producen el 3 a 4% del total de los NOx; el 40 a 60% del CO y CO2 ; el 30% de los Aldehidos; y, en promedio solo un 45% de los SOx totales producidos por un quemador atmosférico.
Para que suceda la tostación de café es indispensable contar con aire caliente.  En efecto, en promedio el 70% de la transferencia del calor hacia el grano durante la tostación es realizado mediante aire caliente.  Una tostadora de café normal usa los gases tóxicos generados por los quemadores como el medio de tostación.  E inlcuso, para lograr más eficiencia, algunas tostadoras calientan los gases de combustión y los hacen recircular por el tambor de tostación.

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Tostadoras

PLANTA DE TOSTADO Y MOLIDO DE CAFÉ Planta completa para el tostado y molido de café puro, capacidades desde 40 kilogramos hasta 400 kilogramos por hora. La planta es diseñada y fabricada completamente por BENDIG, de acuerdo a nuestros diseños o podemos diseñarla de acuerdo a las necesidades del cliente. Incluye, la tostadora, elevador espiral para el café verde, elevador por succión para el café tostado, tolva de almacenamiento y reposo. Molino industrial modelo M-10 y panel eléctrico de control.
Contamos con varios modelos que se adaptan a la planta completa como nuestros modelo TD-10, TT-20, TT-45, TT-80 y TT-120.

MAQUINA TOSTADORA DE CAFE

Sabemos que el tueste del café es fundamental para poder apreciar y disfrutar una buena taza. Los tostadores que fabricamos están diseñados con apego a los principios y calidades requeridas por el café, garantizando uniformidad en el tueste, corto tiempo por ciclo y rápido enfriamiento.
 
 

Nuestros tostadores son simples de operar, muy silenciosos y de fácil limpieza, sin vapores ni polvo en la sala o cafetería. Gracias a la pintura acrílica y colores elegidos por usted mismo, combinados con cromo y acero inoxidable, el tostador incrementara la belleza y ambientación de su cafetería.